Materiales para la preparacion de los productos

Materias primas:

-          Cobertura bíter (chocolate)

-          Masa de auaje

-          Estabilizador (para el helado de aguaje)

-          azúcar

-          helados ya preparados ( pote de 5 litros,  D’onofrio)

 

 

Utensilios:

-          moldes para chocotejas

-          espátula de acero quirúrgico

-          olla grande

-          olla mediana

Equipos:

-          cocina (para derretir la cobertura)

-          refrigeradora (para mantener y conservar los productos)

-          batidora (para al elaboración del helados de aguaje)

-          licuadora (para el procesado del aguaje)